Receta: Mini muffins de zanahoria y piña

Cuando se trata de hornear en primavera, pienso en el pastel de zanahoria. Lleno de zanahorias frescas y toques dulces de frutas, es el capricho perfecto para un día de primavera, al menos para los humanos. Los pasteles de zanahoria a menudo están llenos de perritos no-no, como pasas, que son venenosas para los perros, y nueces que pueden causar un malestar estomacal. Pero estos mini muffins de zanahoria son el compromiso perfecto para ayudar a poner un poco de resorte en el paso de su cachorro. Están llenos de zanahorias nutritivas y piña saludable. ¡Tú y tu perro podrían pelear por estos sabrosos bocados!

Lo que necesitarás:

  • 3/4 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de piña triturada, ligeramente escurrida
  • 1/2 taza de zanahorias

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un bol.
  3. Batir el aceite, el huevo, la miel y la piña triturada en un recipiente aparte.
  4. Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla seca y mezcle hasta que estén combinados.
  5. Agrega las zanahorias.
  6. La mezcla quedará un poco espesa, pero puedes agregar un poco de jugo de piña para asegurarte de que quede suave.
  7. Sirve en moldes para muffins pequeños. Si sus moldes no son antiadherentes, asegúrese de usar moldes para muffins.
  8. Hornee de 8 a 10 minutos hasta que se doren. Si desea imitar un verdadero pastel de zanahoria (para usted, no para su perro), cubra este dulce manjar con un poco de queso crema batido. El rendimiento de la receta es de 12 mini muffins y se puede duplicar si es necesario.

Miniatura: Fotografía saemilee | Imágenes falsas.



Sobre el Autor

Sam es un amante de los perros, escritor, panadero, artesano e Instagrammer. Cuando no escribe, decora galletas en su blog Sugared AndIced.com o publica en Instagram a sus perros @FrenchHuggs_ y @Quinnstadoodle.



Nota del editor:Este artículo apareció en la revista Dogster. ¿Has visto la nueva revista impresa Dogster en las tiendas? ¿O en la sala de espera de la oficina de su veterinario? ¡Suscríbase ahora para recibir la revista Dogster directamente!